こだわり

抗酸化作用が5倍も高い「いにしえ味噌」で、安心して健康的な食事をしたい方へ

抗酸化値を検査機関に依頼した結果、
市販の辛口味噌(塩分濃度11〜13%)と比較すると、
・いのいちばん:5倍高い
・にいがた:3.75倍高い
という結果が出ました。

添加物不使用だからこのお味噌は生きています。

調味料選びへのこだわりは、自分と家族の健康と安心につながるはず。

自然栽培の大豆、お米。
腸に適した菌が生きる生のお味噌。

  • 山形味噌「いのいちばん」:秘伝(1.4倍麹) 自然栽培・無添加 800g~20kg(バルク販売)

  • 47都道府県味噌「にいがた味噌」在来大豆:さといらず 自然栽培・無添加 800g〜10kg(バルク販売)

  • 味噌作りキット(仕上がり約4kg) 味噌会員証付き

  • 期間限定【いにしえ味噌・2種食べ比べセット M】 いのいちばん(山形)・にいがた味噌(新潟) 自然栽培・無添加・天然醸造