健康と美味しさを両立する、こだわりのパンとピザ〈INISHIE BAKERY〉

私たちのパンは、天然酵母と自然栽培の小麦粉を使用し、添加物を一切使わずに作られています。そのため、一口食べるだけで小麦本来の風味と酵母の豊かな香りを感じていただけます。 また、ピザの生地には、自然栽培の小麦粉と大豆粉、そしてごはんを使用し、発酵させて作り上げています。さらに、旬の自然栽培野菜をふんだんに使用した具材が、ピザ全体の味わいを一層引き立てます。焼き上げる際には、高温で一気に焼き上げることで、外はカリッと、中はもちもちとした食感を実現しています。 素材の一つ一つにこだわり、健康を大切にしながらも、美味しさを追求したパンとピザを是非お楽しみください。

【ナチュラルワイン】　自然栽培・無添加・非加熱・無濾過・無清澄

◤　IKKA WINES　山形県東根市で造るナチュラルワイン　◢ 自然栽培ブドウの生産から始まり、醸造して、販売までいにしえのグループ会社である一家農園が手掛ける「飲むほどに自然を豊かにするナチュラルワイン」 自然や生態系の豊かさがブドウの美味しさを昇華させるワインで、『何も足さず、多くを引きすぎない』というイエローマジックワイナリーのイズムを引き継ぐワインです。

【きほんのごはんセット】

◤　毎日食べるものだから、せめてお米とお味噌にこだわったものを使いたい。　◢ 自然栽培の「お米」といにしえの「お味噌」だけのシンプルなセットをお届け。

【天然醸造のお味噌　〜抗酸化値が４〜6倍〜　】

◤　日本の伝統技術の中にある自然と人の健康を知恵を受け取る　◢ アンチエイジングや老化防止の成分として知られる抗酸化値が一般のお味噌の5倍もあるいにしえのお味噌。これは、お米や大豆の素材の良さ、吟味されたお塩、そして120年以上続く味噌醸造店などの無添加で作る技術によって生み出された効果。 私たちが住む日本には、これら人の健康に役立つ叡智がたくさん受け継がれています。 皆様のお買い物の選択が生きる活力につながるよう願っております。